Un Encuentro Inolvidable Entre Amigos con Carlos Carreira, Café y los Placeres de la Vida
Para Carlos Carreira, reconocido cantautor, el café es mucho más que una simple bebida matutina. Es una pasión, un ritual y un momento de reflexión. Cada mañana, Carlos disfruta de dos tazas de café expreso, una rutina que se ha convertido en una necesidad para empezar bien el día.
Nos dimos a la tarea de conocer un poco más sobre esta pasión de Carlos por el café. Nos platicó que le gusta el café de sabores intensos y complejos. En cuanto a los métodos de extracción, tiene varios favoritos como la prensa francesa, la máquina de expreso, el Chemex y el Kalita, pero su preferida, tanto por sabor como por facilidad, es el expreso. Todas las mañanas, su rutina consta de despertarse y preparar su café: empieza moliendo los granos con un molino manual, colocándolos en la máquina hasta obtener su expreso cremoso, siempre explorando entre diferentes variedades de café que consigue en diversas partes del país aprovechando sus giras.
Carlos nos cuenta que son esos momentos en los que toma su expreso por la mañana cuando aprovecha para pensar y meditar lo que viene en el día. Inclusive, hay ocasiones en que en esos momentos llega algo de inspiración y puede generar ideas para nuevas canciones o nuevas melodías. Ese momento es importante para él porque le permite reflexionar y darse un espacio para pensar.
En Zona Acústica, sabiendo la pasión por el café de Carlos y aprovechando su visita a la ciudad para tres conciertos, decidimos invitarlo a tomar un café de especialidad en uno de nuestros lugares favoritos: Memorias de un Barista. Además, contamos con la participación de Eduardo Juárez, anfitrión, experto en tostado y preparación de café en diversos métodos. Nos dimos cita el jueves como a las 3 pm, y nos acompañaron David “Chatrán” González, Alberto Iván “El Mamey” y Gabriel Velázquez “El Gabo”, creadores y fundadores de Zona Acústica. Al final, se convirtió en una reunión de muy buenos amigos acompañados de un buen café.
Durante la tarde, Lalo nos platicó sobre cómo fue aprendiendo del café y todo lo que conoce del tostado y tipos de granos, una verdadera delicia. El primero que probamos tenía notas más afrutadas, un Geisha de Oaxaca, y el segundo, un poco más ácido, de la zona de Veracruz.
Carlos comentó que el café sabe mejor con una buena compañía o en un bonito lugar. “Nada mejor que disfrutar de un buen café acompañado de amigos o viviendo una experiencia especial. El momento y el lugar a veces aportan un sabor diferente al café”, expresó. “Esos son los momentos que disfruto: tomar un café con amigos, fumarme un habano en Cuba, disfrutar de un buen whisky”.
Lamentablemente, la reunión de amigos llegó a su fin, y cada quien siguió con su camino. Chatrán se fue a unas entrevistas para su proyecto MUVA, Lalo a atender el negocio y seguir buscando el mejor tostado para el mejor café. “El Mamey” y “El Gabo” se fueron a la redacción a continuar con la creación de contenidos para Zona Acústica, y Carlos, a los ensayos de audio para su concierto en el Albanta. Así concluyó una reunión de amigos tomando un delicioso café en la colonia Roma de la Ciudad de México.
Este encuentro fue mucho más que una simple degustación de café. Fue una celebración de la amistad, el compañerismo y la pasión compartida por las cosas buenas de la vida. Fue un recordatorio de que los mejores momentos son aquellos en los que podemos disfrutar de la compañía de nuestros seres queridos, mientras saboreamos un buen café y compartimos historias y experiencias. En Memorias de un Barista, no solo se sirve un excelente café, sino también se cultivan recuerdos y se forjan amistades duraderas.
¿Y para ti, qué café te ha parecido el más sabroso y qué estabas haciendo o con quién estabas cuando lo probaste?